Category Archives: Cuisine et Vins

Livre gratuit Les buffets de Sophie : 100 recettes inratables de Sophie Dudemaine et Virginie Martin [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

Livre gratuit Les buffets de Sophie : 100 recettes inratables de Sophie Dudemaine et Virginie Martin [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

Après des conseils d’organisation et des recettes pour réussir des buffets thématiques : sans fourchettes, végétarien, de la mer, du boucher, composé de tartes, de salades, dominical, fromager, pour les enfants, etc. En fin de chaque partie, sont proposées des idées de décoration. Cette édition propose de nouveaux plats et astuces.

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Livre gratuit Eaux détox: Recettes fraîches et vitaminées de Sonia Lucano [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

Livre gratuit Eaux détox: Recettes fraîches et vitaminées de Sonia Lucano [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

Avec l’arrivée des beaux jours, une nouvelle boisson healthy semble faire l’unanimité : l’eau détox, une boisson faite maison aromatisée aux fruits et aux légumes, riche en vitamines et délicieusement rafraîchissante.

Le gros avantage de ces nouveaux délices de l’été – en plus d’être bonnes pour la santé car sans sucre –, c’est d’être particulièrement simples à faire. Quelques fruits, de l’eau, des glaçons et un petit bocal suffisent.

Découvrez 30 recettes d’eaux détox, la it-boisson du moment : fraise + citron + menthe, abricot + romarin, orange + mûre, tomate + céleri + poivre, concombre + nectarine + thym citron, etc. Bref, de véritables infusions de saveurs !
C’est simple, la limonade en deviendrait presque ringarde…

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Livre gratuit Very food trip de Marine Mandrila et Louis Martin [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

Livre gratuit Very food trip de Marine Mandrila et Louis Martin [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

Ce livre retrace l extraordinaire aventure de deux jeunes français ayant expérimenté pendant six mois le foodsurfing: un véritable tour du monde du repas chez l habitant !

A travers dix pays, Louis et Marine sont partis à la rencontre d hommes et de femmes, de familles qui les ont accueillis, qui leur ont livré leurs recettes secrètes et les ont invités à partager un ou plusieurs repas en leur compagnie.

Ce jeune couple nous invite à le suivre dans son périple et nous révèle les recettes des plats dégustés dans chacune des familles.

Ce livre, c est :
– 6 mois de voyage
– 10 pays (Japon / Liban / Mexique / Pérou / Inde / Chine / Népal / Vietnam / Thaïlande / Brésil)
– 10 documentaires de 26 minutes
– 20 cours de cuisine en vidéo
– 50 repas
– 130 recettes
– 100 000 vues sur la chaine Youtube dédiée

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Livre gratuit 25 glaces vegan de Marie Laforet [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

Livre gratuit 25 glaces vegan de Marie Laforet [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

• 25 recettes (sans lait) de crèmes glacées, frozen yogurt, smoothie pops et bûches glacées… • En bonus : fabriquer ses propres cornets, ses sauces et sa déco maison pour sublimer les desserts glacés. • Ingrédients de base faciles à trouver : amandes et noix de cajou pour les laits végétaux, banane et avocat pour les préparations crémeuses… • Onctueuse mais sans lait ni crème, une glace vegan c’est moins de graisseset moins de cholestérol. • Ce livre s’adresse aux vegan mais aussi aux personnes intolérantes au lactose qui ne peuvent pas profiter des crèmes glacées durant la belle saison

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Livre gratuit La pâtisserie crue de Ophelie Veron [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

Livre gratuit La pâtisserie crue de Ophelie Veron [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

La pâtisserie crue ouvre de nouveaux défis. Elle permet de conserver toutes les saveurs des ingrédients, à en faire frémir nos papilles. Ophélie Véron, alias Antigone XXI, nous livre tous les secrets des techniques raw: monter une crème fouettée à la noix de coco, napper un étonnant l ayer cake d’une ganache à l’orange, préparer des cookies fondants à emporter… 40 recettes de référence pour faire le plein d’énergie et de gourmandise.

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Livre gratuit Pourquoi on grossit de Gary Taubes [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

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DES REVELATIONS QUI VONT CHANGER VOTRE VISION DE L’ALIMENTATION

On nous serine que les graisses font grossir, qu’il faut des
féculents à chaque repas et que sans activité physique
régulière, on ne peut pas perdre de poids. Faux ! dit Gary
Taubes. Non seulement ces « recommandations » ne nous ont pas
fait maigrir, mais elles ont au contraire fait exploser le nombre des
diabétiques et des obèses.
Pourquoi ? Parce qu’elles sont basées sur de la mauvaise science,
écrit-il : la théorie selon laquelle on grossit parce qu’on consomme
plus de calories qu’on en brûle est une absurdité qui a causé des
dommages incalculables.
Taubes remonte dans le temps et remet à plat 200 ans de recherche
sur l’obésité. Sans idées préconçues, ne prenant en compte que les
preuves tangibles, Taubes révèle une incontournable réalité : toutes les
calories ne sont pas équivalentes. Nos problèmes de poids proviennent
avant tout des glucides (pain, féculents, sucres…) qui, en générant de l’insuline, génèrent de la graisse.
Il répond aussi aux questions restées sans réponse : pourquoi certains
sont-ils gros et d’autres pas ? Quelle est la part de l’exercice physique et
de la génétique dans notre corpulence ? Et surtout, quelle alimentation
suivre toute sa vie pour ne pas grossir.

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Livre gratuit Le cahier anti-kilos d’une ex-grosse de Anna Austruy [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

Livre gratuit Le cahier anti-kilos d'une ex-grosse de Anna Austruy [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

Sur le mode interactif du « C’est quoi ton problème ? » l’auteur passe en revue tous ces freins au régime qui font que l’on ne perd pas assez vite, ou que l’on a subitement repris du poids alors que l’on a l’impression de faire ce qu’il faut.

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Livre gratuit La meilleure façon de manger EDITION 2015 de Thierry Souccar et Angélique Houlbert [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

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LE GUIDE DE L’ALIMENTATION SAINE POUR TOUTE LA FAMILLE
En matière de nutrition, on entend tout et son contraire. La nouvelle édition de La Meilleure façon de manger (MFM) met fin à la confusion car elle est l’aboutissement de 50 années de recherches. Vous avez l’assurance de bénéficier de conseils concrets, validés scientifiquement, qui vous aideront à préserver votre santé.
HYPER PRATIQUE
La MFM vous donne des repères précis pour mieux manger : aliments à privilégier, conseils pour les choisir et les préparer, fréquence de consommation, taille des portions.
Vous apprendrez entre autres :
– Les 10 règles essentielles à respecter pour rester en bonne santé
– Quelles sont les 3 huiles à avoir à la maison
– Pourquoi les eaux en bouteilles sont préférables à l’eau du robinet, et lesquelles acheter
– Quels sont les poissons riches en oméga-3 qui contiennent le moins de mercure
– Les 3 critères pour choisir son pain
– Quels sucres éviter et lesquels sont acceptables
– Pourquoi il ne faut pas acheter des thés premier prix

NOUVELLE EDITION TOUT EN COULEURS ENTIÈREMENT REVUE
Des dizaines d’illustrations, des recettes, des menus, de nouvelles rubriques : comment construire des repas équilibrés, établir ses listes de courses, éviter les toxiques…
La MFM répond concrètement à la plupart des questions que vous vous posez. Par exemple :
– Comment décrypter les étiquettes alimentaires ?
– Quels sont les additifs à éviter absolument ?
– Si je mange 3 à 4 laitages par jour, est-ce que c’est bon pour mes os ?
– Puis-je faire cuire un aliment au four dans de l’aluminium ?
– Pourquoi dit-on qu’un jus de fruit ne vaut pas un fruit ?
– Les légumes en conserve et surgelés ont-ils les propriétés des légumes frais ?
– Dois-je éviter le gluten ?
– Est-ce que je dois prendre des vitamines ?
BONUS : UN GUIDE ILLUSTRÉ QUI RÉSUME LES POINTS-CLÉS DE LA MFM

ATTENTION : LA VERSION POCHE EST CELLE DE L’EDITION 2008 AUJOURD’HUI OBSOLETE
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Livre gratuit Gâteaux et gourmandises sans sucre de Philippe CONTICINI et Anne-Sophie LÉVY-CHAMBON [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

Livre gratuit Gâteaux et gourmandises sans sucre de Philippe CONTICINI et Anne-Sophie LÉVY-CHAMBON [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

Les Français sont de grands consommateurs de sucre. Face aux délicieuses pâtisseries dont nous avons le secret, il est en effet difficile de résister ! Pourtant, l’excès de sucre est à l’origine de nombreux problèmes de santé ; il apparaît donc nécessaire de manger plus équilibré et moins sucré. Amateurs de notes sucrées, suivez le chef Philippe Conticini pour un voyage culinaire hors normes ! Éclairs et bûches au chocolat, tartes aux pommes, biscuits parsemés de raisins secs, d’amandes et de noisettes : rien ne laisse penser que les douceurs de Philippe Conticini ne contiennent aucun sucre… et pourtant ! Il n’y a aucun sucre ajouté dans ses recettes, pas d’édulcorant, ni même ces nouveaux sucres tendance : stevia, sirop d’agave… Réduction ou caramel de jus de fruit, tout le goût sucré viendra des fruits et seront naturels. Un vrai défi que le chef pâtissier relève avec talent et avec l’aide d’Anne-Sophie Chambon. Découvrez 50 recettes plus gourmandes les unes que les autres et faciles à faire ! * Quelques exemples de recettes : • Crème renversée à l’ananas • Crumble de blé noir aux poires • Yaourt mousseux, melon, menthe et citron vert • Gâteau au yaourt, parfum de réglisse • Tajine de fruits • Gâteau au chocolat • Biscuit de cuillère, café et fleur d’oranger • Capuccino à l’estragon, grenade et litchi

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Livre gratuit La cuisine de la minceur durable : Avec 90 recettes savoureuses et bonnes pour la santé de Brigitte Mercier-Fichaux et Marie Chioca [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

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Le surpoids, le diabète et les intolérances (gluten, lactose etc) nous préoccupent chaque jour un peu plus. La diététicienne Brigitte Fichaux nous livre les secrets de l’alimentation parfaite pour mincir durablement, illustrés par 90 recettes délicieuses, proposées par la cuisinière Marie Chioca.

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