Livre gratuit La pâtisserie crue de Ophelie Veron [PDF] [EPUB] – télécharger ebook

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La pâtisserie crue ouvre de nouveaux défis. Elle permet de conserver toutes les saveurs des ingrédients, à en faire frémir nos papilles. Ophélie Véron, alias Antigone XXI, nous livre tous les secrets des techniques raw: monter une crème fouettée à la noix de coco, napper un étonnant l ayer cake d’une ganache à l’orange, préparer des cookies fondants à emporter… 40 recettes de référence pour faire le plein d’énergie et de gourmandise.

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